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2021-04
為加強食品生產(chǎn)經(jīng)營管理,減少和避免不安全食品的危害,保障公眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定,制定本辦法。
2021-04-09
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2021-04
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2021-04
膳食纖維作為一種新型營養(yǎng)素,從發(fā)達國家興起,正向全球拓展。隨著新興經(jīng)濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關注越來越高,膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中,以膳食纖維為主導的功能性食品時代正悄然到來。
2021-04-09
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2021-03
復配食品添加劑依據(jù)食品安全國家標準《復配食品添加劑通則》(GB??26687-2011)(以下簡稱GB??26687)規(guī)定的兩種方法對鉛、砷等有害物質(zhì)進行控制,即加權計算法和檢驗法。符合加權計算的方法必須依據(jù)加權計算法制定有害物質(zhì)的限量并進行控制,只有無法加權的配方才可以使用檢測的方法進行有害物質(zhì)控制。
2021-03-26
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2021-03
日本熊本大學研究人員近日開發(fā)出一款新系統(tǒng),能夠快速測量食物的抗氧化能力。該技術可以應用于肉類、魚類、蔬菜和水果等食品的生產(chǎn)、制造和銷售過程中的質(zhì)量控制。
2021-03-26
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2021-03
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2021-03
加大傳統(tǒng)食品營養(yǎng)基礎研究 促進全民健康
在2021年全國兩會上,食品領域全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國帶來了“關于加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力的提案”。
2021-03-26
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2019-05
不應對人體產(chǎn)生任何健康危害; 不應掩蓋食品腐敗變質(zhì); 不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑; 不應降低食品本身的營養(yǎng)價值; 在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
2019-05-14
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2019-05
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2019-05