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2019

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離不開的食品添加劑

作者：

離不開的食品添加劑
 
一直都在用，從來不知道，突然聽人說，嚇了一大跳。 
食品添加劑，生活躲不開，正確來理解，莫把它錯(cuò)怪。 
安全先評(píng)估，品種需批準(zhǔn)，生產(chǎn)要許可，使用有規(guī)則。 
能不加不加，能少加少加，如果必需加，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范它。 
不能超范圍，不能超限量，若有誰違抗，可能進(jìn)牢房。 
非法濫添加，殃民禍國家，堅(jiān)決要打擊，絕不能姑息。 
那三聚氰胺，食品不準(zhǔn)加，有人非法加，法律制裁他。 
聲稱無添加，王婆在賣瓜，到底加沒加，誰來監(jiān)管它？ 
合法添加劑，從未出問題，安全又合理，無須去質(zhì)疑。 
椒桂能調(diào)味，黃帝就知道，桂皮和花椒，都是香辛料。 
桂油花椒油，食品用香料，使用更方便，如今很常見。 
桂油主成分，名叫肉桂醛，源于大自然，合成也不難。 
天然和合成，結(jié)構(gòu)都相同，安全性一樣，差在心理上。 
鹵水點(diǎn)豆腐，營養(yǎng)價(jià)值高，吃了兩千年，美食少不了。 
學(xué)名氯化鎂，加水變鹵水，不但豆腐好，還有豆腐腦。 
豆腐雖好吃，鹵水不能喝，要是不知道，想想楊白勞。 
嬰幼兒奶粉，營養(yǎng)要強(qiáng)化，加點(diǎn)氯化鎂，為了好娃娃。 
當(dāng)年諸葛亮，七次擒孟獲，將士犧牲多，瀘水難渡過。 
英靈要祭奠，得用蠻人頭，豈可殺生人，發(fā)明大饅頭。 
家里蒸饅頭，餅屋烤面包，復(fù)合泡打粉，如今很暢銷。 
柑橘要保鮮，打蠟來實(shí)現(xiàn)，蠟是被膜劑，隋朝已發(fā)現(xiàn)。 
祖先好發(fā)明，后人未光大，美國人學(xué)走，蛇果銷全球。 
南宋賣國賊，名字叫秦檜，詭計(jì)害岳飛，人民很氣憤。 
路邊小吃攤，義憤油炸檜，咬著牙吃掉，從此有油條。 
油條很膨松，明礬立頭功，距今八百年，美味世代傳。 
金華金火腿，宣威銀火腿，技術(shù)很獨(dú)到，色好味更好。 
為防腐護(hù)色，先人費(fèi)琢磨，用亞硝酸鹽，問題全解決。 
本是高技術(shù)，當(dāng)年未保護(hù)，馬可波羅游，偷偷學(xué)到手。 
趁人不注意，傳回意大利，洋人很好奇，生的就去吃。 
皮蛋松花蛋，好吃又好看，松花蛋要好，石灰不能少。 
調(diào)味品雞精，家家都在用，原料是肉雞，也有“I＋G”。 
可樂能提神，功在咖啡因，可樂變零度，要加蔗糖素。 
糖醇口香糖，護(hù)齒又無糖，各種冰淇淋，色香味宜人。 
外國巧克力，國內(nèi)難匹敵，差別有技術(shù)，也有添加劑。 
干紅葡萄酒，營養(yǎng)挺豐富，要想長期存，首先要防腐。 
啤酒很暢銷，防腐不可少，加二氧化碳，問題解決了。 
酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)用很普遍，汽水蘇打水，饅頭和餅干。 
以前食用油，哈味很常見，添加抗氧劑，酸敗不易現(xiàn)。 
食品添加劑，一點(diǎn)不可怕，食品要美好，根本少不了。 
許可名單中，品種常變化，舊的需淘汰，新的要增加。 
中國品種少，問題就來了，人有我沒有，監(jiān)管很犯愁。 
國外好食品，進(jìn)口不進(jìn)口？進(jìn)口不合規(guī)，不進(jìn)沒理由。 
食品品質(zhì)好，添加免不了，國外添加多，咱們添加少。 
人加咱不加，競爭不過他，人加咱也加，公平你我他。 
最近幾十年，一直在跟跑，如果不努力，落后免不了。 
思想先解放，行動(dòng)緊跟上，安全有保障，國人定無恙。 
（注釋：“I＋G”為兩種增味劑）
 
——來自中國工程院院士、香料和食品添加劑專家孫寶國先生
 

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